おすすめの逸品【ホテル1】

和食堂 蔵
総料理長　佐藤宏幸さん

新潟の最高の食材を唐揚げにしました。海の幸と山の幸の共演をお楽しみ下さい。

レストラン レスティーニ
総料理長　庄司幸弘さん

新潟を代表する村上牛を使ったビーフシチューランチ。香味野菜と一緒に、一日かけてじっくり煮込んだビーフシチューです。
ステーキハウス「あづま」では、その村上牛を使ったステーキをお召し上がり下さい。

フランス料理レストラン
ベルビュー
総料理長　川瀬 誠さん

新潟の肉（にいがた和牛）と新潟の魚をメイン（ワンプレート）に南蛮海老のスープ・新津産ハーブ野菜のサラダと焼きたてコシヒカリパン・デザート・コーヒー付きで提供。美味しい新潟を感じる、特別ランチ。

新潟の旬菜と地酒の店「銀鈴」
総料理長　杉崎信良さん

新潟の旬菜と地酒の店『銀鈴』では、極旨‘越後もち豚’と銘酒の誉れ高い‘麒麟山’の酒粕で一昼夜煮込んで作る「骨付豚バラ肉の酒粕煮」が評判。口の中でほどけます。