おすすめの逸品【寿司4】

店主　大岩幸人さん

食の安心・安全をテーマにお客様に料理をお出ししています。この逸品も、地元の南蛮海老を独自の調理法でふんわりとうまみを閉じこめ、あっさりと仕上げた、心あたたまる鍋です。

店主　山田藤市さん

地元の白身魚を中心に握り、11カンと巻物に江戸前玉子焼がセットで税込み3,150円

店主　吉沢俊哉さん

〆さばの皮目を炙って、小ネギとポン酢で食す。表面はパリパリでありながら、身はしっかりと刺身という不思議な食感が味わえる、当店おすすめの逸品です。

店主　塚野正和さん

特製のタレでじっくり漬け込んだ地物のイカわたを、ホイルに包んでわたが溶けるまで焼いています。そしてイカ刺をそのわたにからめて食べると、塩辛とは違う香りと味を楽しんでいただけると思います。