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すきやき鍋

旬の繊細さを引き出す確かな腕とおもてなし
肉は村上牛、野菜は近郊の農家より仕入れをし、地元の食材を中心に献立しています。また玉子は地鶏の赤玉子を使用。砂糖と自家製割り下の関西風仕立てで美味しく召し上がれます。