万代シルバーホテル 西洋料理屋「ダンスィングドール」
にいがた食の陣ディナーコース
6,000 円（税・サービス料込）
◆サーモンのマリネ・蟹・帆立貝柱と新潟野菜のミルフィーユ仕立て
◆津南産茸のクリームスープ ◆新潟近海で捕れた魚介のブイヤベース風 パイ包み焼き
◆県産牛肉の赤ワイン煮込み 新潟市近郊の人参とじゃがいものピュレを添えて
◆季節のサラダ ◆焼きたてのパン、またはこしひかり米
◆ルレクチェのタルト・メイプル＆ナッツのアイスクリーム添え ◆コーヒー
※2名以上にて、2日前までに要予約
※季節により素材が一部変更になる場合があります
オードブルからデザートまで、厳選した県産食材をふんだんに使用。新潟の四季の魅力を十二分に感じられる特選ディナーコースを提供する。ブイヤベース風に仕立てた鮮魚、赤ワインでじっくり煮込んだ県産牛肉など、食材のおいしさをいかした逸品は舌はもちろん、目でも我々を楽しませてくれる。雰囲気の良い空間やサービスとともに、記憶に残るひとときを演出してくれるはずだ。
玉津正和シェフ
1964年、新潟市生まれ。
モットーは「忘れられない味、
サービス、時間を提供する」
生産者の顔が見える食材を
用いるなど、安心・安全な
料理にも注力する
万代シルバーホテル
西洋料理屋「ダンスィングドール」
新潟市中央区万代1-3-30・4F
TEL.025-247-5728
座席数:80席 契約駐車場あり
営業時間:7:00〜21:00（LO20:30）
定休日:無休
万代シルバーホテル 西洋料理屋「ダンスィングドール」
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