万代シルバーホテル　中国料理「柳江苑」

柳江苑　名菜ディナーコース

7,000 円（税・サービス料込）

◆柳江苑特製彩り前菜（黄金豚の炭焼叉焼広東風・近海鮮魚の香味ソース・県内野菜とくらげの生春巻・松花ピータンの卵白蒸し）◆身体にやさしい薬膳スープ　◆車海老のオーロラソース海の幸すり身のりんご型アーモンド揚げ　◆一枚ふかひれの姿煮笹神喜揚醤油仕立て冬菜添え　◆越の丸鶏の蓮の葉包み焼き県産野菜添え
◆タラバ蟹と新潟きのこのふわふわ玉子スープ麺　◆ルレクチェと杏仁の二色プリンとパンダ型白玉団子、紅棗（なつめ）白きくらげのシロップ蒸し

※2名以上にて、2日前までに要予約
※季節により素材が一部変更になる場合があります

　シェフの経験や豊富なアイデアと新潟食材が融合したフルコースを楽しめる。例えばメイン料理のひとつ、フカヒレの姿煮。定番の中国料理も阿賀野市（旧笹神村）の醤油で仕立て、オリジナリティある味わいに。また、包み焼きには麺生地を用い、越乃鶏のおいしさを最大限に引き出す。「自己満足じゃなく、お客様に喜んでもらいたい」との思いが反映された料理を心ゆくまで味わいたい。

平山光雄シェフ
1958年、兵庫県生まれ。
モットーは「お客様の視点になって
料理をお出しする」
雰囲気やサービスも、お客が確実に
満足するよう配慮を怠らない

万代シルバーホテル
中国料理「柳江苑」
新潟市中央区万代1-3-30・3F
TEL.025-240-3370
座席数:100席　契約駐車場あり
営業時間:11:00〜14:30（日曜、祝日は15:30まで）／17:00〜21:00（LO20:30。日曜、祝日は20:30。LO20:00）
定休日:無休

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万代シルバーホテル 中国料理「柳江苑」