にいがた食の陣

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ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」
ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」
2017年06月09日
さくらんぼ狩りがスタート!

さくらんぼのシーズンがやってまいりました!

糖度が高くてとっても甘く、食感も楽しいさくらんぼが楽しく食べられる「さくらんぼ狩り」。

街んなかご案内帖でもご紹介した天野さくらんぼ狩り園さんが、明日…

にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材
2017年05月12日
にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材
2017年05月12日
真っ白い花と…

春です!突然ですが、こちらの花は何かわかりますか?ご想像の通り桜ですが、ただの桜ではありません。

 

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青空の下に真っ白い花弁が映えていますね。

これはさくらんぼの花なんです。4月の終わり、食の陣情報誌「ご案内帖」でもご紹介した達人、天野恵一さんが運営している【天野さくらんぼ狩り園】さんにてさくらんぼの花が満開となりました。GWを終えた今は終わりごろかと思われます。…

ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材
ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材
2016年08月04日
新潟横越のとうもろこし『ゴールドラッシュ』を育てる農家さんに聞いたベストな茹で方をご紹介

この壮大な景色。

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新潟市横越町の景色です。

 

情報誌「街んなかご案内帖」の食の達人に取材に行ってきました。

(「町んなかご案内帖」をご存じない方はコチラ

ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材食のおもしろ話
ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材食のおもしろ話
2016年07月11日
梅酢作りと梅実薬膳ランチ会

こんにちは

食の陣事務局です。

おもしろ話「万能調味料体験と美味・梅実薬膳ランチ会」が、6月末に行われました。

先生は国際薬膳食育師 髙津 もろみさん

ひかり畑の利行さん、ひかりさん です。

髙津先生からは、東洋医学も含めて、心と身体と食の関係を学びました。…

にいがた食紀行「達人」
にいがた食紀行「達人」
2016年06月14日
なんでこんなに美味しいの?

こんにちは、食の陣事務局です。

美味しいものには理由がある!

勿論みなさんは「こんなこと当たり前だよ~」と思うかもしれないですが、私が先日学んだことは、当たり前のレベルを超えていました。

実は食の陣が発行する情報誌「食市・食座 湊町にいがた 街んなか ご案内帖」の秋冬版の取材で

新潟市内から車で1時間程のところにある、燕市に行ってきました。

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 そして、きゅうりやお米などを育てている樋浦農場の幸彦さんに会いに行ってきました。…

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