新潟の食を生み出す現場に入って体験する、食の体験ミニツアーを開催しています。
食のおもしろ話を堪能しながら新潟の食文化を体験してみませんか？
新潟食のおもしろ話
 今冬限定!「食の陣･料亭探訪」行形亭(No.111) ■定員に達しました。お申込みありがとうございました。 ｢料亭の数奇と粋｣しつらえ料理と芸妓の舞。 ｢料亭の時間｣… |  今冬限定!「食の陣･料亭探訪」鍋茶屋(No.112) ■開催終了しました。 ｢料亭の数奇と粋｣しつらえ料理と芸妓の舞。 ｢料亭の時間｣… |
| 石釜で、自分流ピザを焼く(No.113) ■定員に達しました。お申込みありがとうございました。 お話／葛塚市場関係者、ノラ･クチーナシェフ 定期市･葛塚市… | わが家の味噌を作ろう(No.114) ■定員に達しました。お申込みありがとうございました。 お話／堀川万洲夫さん 発酵食品の街『沼垂』、歴史ある味噌蔵… |
 寒鰤(カンブリ)を握って、食べて(No.115) ■開催終了しました。 お話／佐渡寒鰤まつり実行委員関係者、すし職人丸伊･横山範夫さ… |  天然野鴨を焼いて食べて(No.116) ■開催終了しました。 お話／猟師･小林一利さんと猟師仲間 新潟平野のど真ん中で猟… |
 絶品!日本海タコしゃぶを食す(No.117) ■開催終了しました。 お話／五十嵐浜蛸とり名人･内野蔵人たち 漁港で生きている蛸… |  南蛮エビを魚セリ市場で食す(No.118) ■開催終了しました。 お話／新潟中央水産市場 藤田晋さんほか 地元の魚市場でセ… |
 越後姫(いちご)収穫･試食体験と農家レストラン(No.119) ■開催終了しました。 お話／農家･諸橋弥須衛さんと農家のおばちゃん 新潟ブランド… |
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