にいがた食の陣

facebook twitter LINE MAIL
メニュー
  • facebook
  • twitter
  • LINE
  • 言語

食の陣について食の陣について

新潟の豊富な食材を全国に広めるべく旗揚げされた、食の一大イベント。新潟の豊富な食材を全国に広めるべく旗揚げされた、食の一大イベント。

本年度で第24期を迎えるにいがた食の陣は、自然からの恵みである多様な食材を活かしながら、
遠来よりのお客様へのおもてなしの為に活動しています。
食材の加工や調理の提供をさせて頂く料理人の素晴らしさも新潟の自慢であり、
お鮨屋さんの店主との会話や気遣いにきっと満足されることと思います。

一年通して随時イベントは行われますが、なかでも12月〜3月の冬の季節は、
市内で食の陣の赤いのぼりが目立ち賑わいを見せます。

食の陣実行委員長のご挨拶食の陣実行委員長のご挨拶

日本中がまだ気づいていないたくさんの新潟の「うまい!」をぜひ、ご堪能ください。

 ツヤツヤ、そしてふっくら。越後平野の広大な田園が黄金色に輝き、一膳だけでもたまらない御馳走になる新米の季節が到来しました。お米をはじめ「食の宝庫」として知られる新潟。しかしまだ全国的には知られていない美食も多く、実は「食の秘宝」といえる土地ではないか、だからこそもっと広く知ってほしいと願わずにはいられません。  
この度、光栄なことに若輩ながら25年という歴史ある「にいがた食の陣」の実行委員長を拝命させていただくこととなりました。「秘宝」新潟の食を広め、ファンを増やすべく全力で努めていく所存ですので、何卒よろしくお願いいたします。

 さて、新潟の食文化のなかでも最近特に私が気になっているのが、新潟スイーツです。美味しさ、美しさ、栄養価など秘めた可能性の高さは日本一とも。新潟女性の美しさと関わりがあるのではないかと、今後注目していきたいと思っています。そしまた食には、多くの人々を笑顔にし、繋ぐ力もあります。第24期「にいがた冬食の陣・当日座」では、前回開催に引き続き中国の『春節祭』を開催し、中国と新潟、二つの食文化の大きな繫がりを感じていただければと思います。

 ところで、あの新米のツヤとふくよかさ。湯気がたつ炊きたてを味わいに、ぜひ新潟市へ。市を挙げて皆様のお越しをお待ちしております。

食の陣実行委員長のご挨拶

にいがた食の陣 実行委員会 実行委員長:能登 剛史

  • 東アジア文化都市2015新潟市
  • うまさぎっしり新潟
  • にいがた食の陣 Facebook
  • にいがた食の陣 twitter
  • スマートフォンサイトQRコード
食の陣実行委員会
〒950-0853 新潟県新潟市東区東明3-10-1 「にいがた食の陣実行委員会」依託事務所 (株)オフィスワン内
月曜~金曜・午前9時~午後5時
TEL:025-286-9112025-222-6667 / FAX:025-286-4813
メール:niigata@shokuno-jin.comniigata@shokuno-jin.com

Copyright(C) 食の陣実行委員会 All Rights Reserved.

ページの先頭へ