新潟市内は雪も消え、本格的な春を迎えています。

今日もポカポカ陽気、ハウスでは旬を迎えた真っ赤な苺

「越後姫」が頬を染めています。

（山二ツ・高山さんのハウスより）

越後姫の芳醇な香が、ハウスの中に漂います。

「越後姫の旬菜サラダ・苺ソース添え」

 早速、越後姫を使ってサラダを作りました。

甘さの中に少々の酸味が加わり、美味しく出来上がりました。

 ソースのピンク色は、越後姫から出た色です。