～生産者、料理人と共に～

第２回　新潟イタリアンを愉しむ会

さて今週の金曜日、「第２回　新潟イタリアンを愉しむ会」…

食の陣おもしろ話

「第一回　新潟イタリアンを愉しむ会」

11月10日（土）、無事開催されました！美味しい新潟イタリアンと、特別なトークが披露され、新潟イタリアンプロジェクトとしてとても良いスタートが切れたかと思います。

ご参加の皆様、お疲れ様でした！

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「ご案内帖」を御覧頂いた方は既にお読みいただいたかもしれませんが、

「新潟イタリアンプロジェクト」

が始動しました！

個性豊かな食材を作り出す生産者と、そんな生産者の思いを大切にし、しっかりと料理へと表現する料理人。

その両者を結びつけ、新潟の新たな食の魅力を発信していくプロジェクトです。

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11月10日、食のおもしろ話

第一回　新潟イタリアンを愉しむ会

開催決定！

【お申込みはこちらから】

地元生産者の思いが詰まった良質食材と、その食材を上質なイタリア料理に仕立て、生産者、料理人のトークセッションを交えながら、味わうという食イベント。…

9/10（日）、食のおもしろ話「親子でもち米づくり」の刈取りが行われました。

素晴らしい晴天で、まさに稲刈り日和！

遠くにビッグスワンが見える田んぼは、約0.5反あります。すべて人の手で刈るとプロでなければ1日かかってしまいますので、今回は3分の1ほどの刈取りを行いました。残りは後日坂井ファームさんで刈取り作業をおこなってくださいます。

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