にいがた食の陣

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お知らせお知らせ

食の陣とっておきのお知らせ
食の陣とっておきのお知らせ
2019年09月06日
食の陣GOLD・大収穫祭 出店者募集

2019年11月2日(土)~11月4日(月祝)

食の陣GOLD・大収穫祭

〜ワインと料理に秋の陣〜

の開催にあたり、出店者を募集しております。

 190529_01

今回はワインメーカー様とご当地ぐるめの出店者様を募集しています。…

実行委員会からのお知らせ
2019年08月09日
実行委員会からのお知らせ
2019年08月09日
お盆の休業のお知らせ

2019年8月10日(土)〜2019年8月15日(木)まで、食の陣事務局はお盆の休業とさせていただきます。

2019年8月16

実行委員会からのお知らせ食の陣とっておきのお知らせ
実行委員会からのお知らせ食の陣とっておきのお知らせ
2019年08月06日
【食の陣CRAFT】ボランティア募集

食の陣CRAFT
~クラフトビール&ピンチョス&枝豆・夏の陣~

ボランティアスタッフ募集中!

食の陣CRAFT

2019年8月16日(金)~8月18日(日)の3日間、会場のお手伝いを募集しております。

<募集日時>

8月16日…11:00〜21:00…

ご案内帖掲載店からのお知らせ
ご案内帖掲載店からのお知らせ
2019年07月05日
【タヴォラ アミーカ 榮楽亭】のご紹介

榮楽亭_リゾット

「うなぎのリゾット」と聞いて、どんなリゾットを思い浮かべますか?
こちらは新潟市中央区美咲町にある「タヴォラ アミーカ 榮楽亭」さんの「うなぎのリゾット」です。ベネチアで出会った鰻専門店のリゾットを再現。頭と中骨からとったスープで、ゆっくりと炊き上げます。時間がかかるので要予約です。


「タヴォラ アミーカ 榮楽亭」さんは食の陣発行の情報誌「街んなかご案内帖」46ページと、51ページの特集記事でもご紹介しています。
湊町券もご使用になれますので、この機会にぜひ「うなぎのリゾット」を味わってみてはいかがでしょうか。

 

 …

ご案内帖掲載店からのお知らせ
ご案内帖掲載店からのお知らせ
2019年07月03日
【LA CUCINA LIBERA】のご紹介

にいがた食の陣では2018年から酒米五百万石を使用した「酒米リゾットプロジェクト」が始まりましたが、珍しい古代米を使ったリゾットもいかかでしょうか。

LIBERA_リゾット

こちらは新潟市中央区米山にある「LA CUCINA LIBERA」さんの「古代米とリゾット米を使った魚介のリゾット」です。
西蒲区産の鮮やかな紫色の古代米と魚沼産のリゾット米で作る、米の食感の違いが楽しめるリゾットです。数種の魚介の濃厚な旨味がぎっしりと詰まっています。お好みで肉系のだしに変更も可能。


「LA CUCINA LIBERA」さんは食の陣発行の情報誌「街んなかご案内帖」32ページと、51ページの特集記事でもご紹介しています。
湊町券もご使用になれますのでぜひ一度、足を運んでみて下さい。


【LA …

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メール:niigata@shokuno-jin.comniigata@shokuno-jin.com

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