にいがた食の陣

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ご案内帖掲載店からのお知らせ
ご案内帖掲載店からのお知らせ
2019年07月05日
【タヴォラ アミーカ 榮楽亭】のご紹介

榮楽亭_リゾット

「うなぎのリゾット」と聞いて、どんなリゾットを思い浮かべますか?
こちらは新潟市中央区美咲町にある「タヴォラ アミーカ 榮楽亭」さんの「うなぎのリゾット」です。ベネチアで出会った鰻専門店のリゾットを再現。頭と中骨からとったスープで、ゆっくりと炊き上げます。時間がかかるので要予約です。


「タヴォラ アミーカ 榮楽亭」さんは食の陣発行の情報誌「街んなかご案内帖」46ページと、51ページの特集記事でもご紹介しています。
湊町券もご使用になれますので、この機会にぜひ「うなぎのリゾット」を味わってみてはいかがでしょうか。

 

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ご案内帖掲載店からのお知らせ
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2019年07月03日
【LA CUCINA LIBERA】のご紹介

にいがた食の陣では2018年から酒米五百万石を使用した「酒米リゾットプロジェクト」が始まりましたが、珍しい古代米を使ったリゾットもいかかでしょうか。

LIBERA_リゾット

こちらは新潟市中央区米山にある「LA CUCINA LIBERA」さんの「古代米とリゾット米を使った魚介のリゾット」です。
西蒲区産の鮮やかな紫色の古代米と魚沼産のリゾット米で作る、米の食感の違いが楽しめるリゾットです。数種の魚介の濃厚な旨味がぎっしりと詰まっています。お好みで肉系のだしに変更も可能。


「LA CUCINA LIBERA」さんは食の陣発行の情報誌「街んなかご案内帖」32ページと、51ページの特集記事でもご紹介しています。
湊町券もご使用になれますのでぜひ一度、足を運んでみて下さい。


【LA …

実行委員会からのお知らせ食の陣とっておきのお知らせ
実行委員会からのお知らせ食の陣とっておきのお知らせ
2019年07月02日
【締切】食の陣CRAFT出店者募集中

2019年8月16日(金)~8月18日(日)

食の陣CRAFT
~クラフトビール&ピンチョス&枝豆・夏の陣~

の開催にあたり、出店者を募集しております。

 二次募集開始!

二次募集を行うにあたり、出店料の価格が変更されました。…

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メール:niigata@shokuno-jin.comniigata@shokuno-jin.com

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