第24回 にいがた 冬 食の陣の名物のひとつ。新潟のバーテンダーたちが考案した新潟の地酒を使った、食の陣スペシャルカクテル「悠（はるか）」が提供店で販売されます。

深々と降り積もる雪の結晶。
果てしなく続く白銀の世界。…

9/12、新潟市の田中屋本店みなと工房にて「笹だんご講座」が開催されました！（講座の受講方法は文末）

当日は横浜から旅行で新潟にいらっしゃった八名の方が受講。三角巾とエプロンをつけて、準備万端です。

子供たちがお母さんに手伝ってもらいながら、一生懸命に材料を捏ねます。…

8月23日、食のおもしろ話でご紹介していた「巨峰の収穫体験と農家民食」が開催されました！

巨峰の食べごろの説明や今年の出来などの話を聞き、実際に参加者が収穫を体験。

色の濃いものが熟していると聞き、それぞれ慎重に見ながら収穫していました。

巨峰のハウス内でチャボ（鶏）が元気に走り回っており、参加者もついつい目で追ってしまいました。…

7月17日、新潟市アートの祭典「水と土の芸術祭2015」オープニングセレモニーに参加してきました！

現場の様子を、総合ディレクター小川弘幸氏のコメントとともにご紹介します。

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