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ご当地食材・料理にいがた食紀行「達人」新潟季節の食材
2016年08月04日
新潟横越のとうもろこし『ゴールドラッシュ』を育てる農家さんに聞いたベストな茹で方をご紹介

この壮大な景色。

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新潟市横越町の景色です。

 

情報誌「街んなかご案内帖」の食の達人に取材に行ってきました。

(「町んなかご案内帖」をご存じない方はコチラから御覧ください。新潟市内の居酒屋さんで使えるクーポンも付いてますよ〜!)

 

 

 

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灼熱の太陽の中、歩きます

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分かりますでしょうか、このお野菜・・・

 

この写真を見れば皆さんお気づきになりますよね。

「とうもろこし―!」

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綺麗に整列されています。

そうです!トウモロコシの栽培農家、茅原さんのところにお邪魔してきました。

たくさんお話を聞いて書きたいことが山ほどあるのですが、情報誌になるまでお待ちください。

情報誌では栽培者さんの想いや他に育てている農作物の話、農家さんになられたきっかけ等など、興味深いお話たっぷりなので楽しみにしていてください。

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トウモロコシのこと、農業について、沢山のお話をしてくださいました。

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農業への熱い思いを伺いました。

 

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取材風景をちょこっとお見せします。

今日は「ゴールドラッシュ」のベストな茹で方(時間)をご紹介します。

 

 

1、まずは皮を剥きます。

 

2、お水を入れたお鍋にゴールドラッシュを入れます。

 

3、沸騰したら、タイマースタート。3分です。

 

4、最後に塩を振ってかぶりつきましょう。

 

 

 

★☆★取材させていただいた茅原さんのゴールドラッシュは直売では、こちらで販売しています★☆★

JA新潟みらい南部集出荷場

※朝から販売しています。

販売時間や期間は「JA新潟みらい南部集出荷場」までお問い合わせの上、行かれますと確実です。