にいがた食の陣

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ご当地食材・料理
2017年07月03日
ご当地食材・料理
2017年07月03日
在来野菜とは

在来野菜というものをご存知でしょうか。

 

今一般的に市場に出回っている野菜はF1雑種といい、例え畑に種子を撒いて栽培しようとしても次の世代は育たない品種改良された野菜だそうです。

在来野菜とは市場に並べる為に品種改良される前の、昔からある野菜なんですね。

在来野菜は伝統野菜とも呼ばれ、新潟では…

うんめ横丁新潟季節の食材
うんめ横丁新潟季節の食材
2017年06月29日
青ぶどうの話〜ロザリオビアンコ・シャインマスカット

前回は赤ブドウでしたが、今回は青ブドウです。

もちろん通販ぶどうセットに入っていますよ〜!

 

ロザリオビアンコ」…

うんめ横丁新潟季節の食材
うんめ横丁新潟季節の食材
2017年06月27日
赤ぶどうの話〜シナノスマイル・オリンピア

じわりじわりと梅雨を感じます。

なんだかべたつく日は、すっきりさっぱりとした果物が恋しくなりますね。というわけで

お中元選びの季節がやってきました。

さてさて、お中元でも人気の「ぶどう」、その種類のひとつに「シナノスマイル」という品種があります。…

うんめ横丁新潟季節の食材
うんめ横丁新潟季節の食材
2017年06月23日
【越乃又蔵ぶどう園】予約開始!

おまたせしました!

越乃又蔵ぶどう園さんのこだわりのぶどうセット、通販予約解禁です!

 

2017n01_01

↑クリック or タップで直接商品ページへ…

特集
2017年06月16日
「米王国=米文化=米の陣」座談会 第二部(後編)

「米王国=米文化=米の陣」座談会 第二部(後編)

前編はこちら

 

続いて第二部後半です!今回の座談会はこれで全文となります。

 …

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