「ご案内帖」を御覧頂いた方は既にお読みいただいたかもしれませんが、

「新潟イタリアンプロジェクト」

が始動しました！

個性豊かな食材を作り出す生産者と、そんな生産者の思いを大切にし、しっかりと料理へと表現する料理人。

その両者を結びつけ、新潟の新たな食の魅力を発信していくプロジェクトです。

 …

〜第1回目は、酒造組合青年部と食の陣が協同で立ち上げた酒の陣2019年度開催が決定いたしました！〜

新潟のイベントとして、県外で有名なものの一つ「酒の陣」。

よく「食の陣」と間違われますが、酒の陣は…

おまたせしました！かやもり農園さんの

ル・レクチェ（ル レクチエ）　予約解禁です!!

新潟の冬の王様と言われるル・レクチェは有名ですね。…

１０月に入り、だいぶ日中も涼しくなりましたね。

食の陣オリジナルカクテル【Ryuto】【花やぎ】はもうお愉しみいただけたでしょうか？

新潟のバーテンダーたちが考案した新潟の地酒を使った…

市民参加者大募集！

にいがたみなと大田楽

まず田楽というものをご存知でしょうか？

田楽とは、もともと田植えの時期に行われた踊りで、はっきりとした発祥はわかっていません。ですが農民の田植えから生まれたこの踊りは、あっという間に全国で流行り、貴族も観賞する芸能となったのです。

やはり新潟といえば米どころ、各地で田植えのときには田楽が披露されていたことでしょう。…