この梅雨、大雨の影響を受けてしまった農家さんも多いのではないでしょうか。

作物は天候の影響を強く受けます、特に果実は甘みというわかりやすい部分に影響が出るため、農家さんは大変気を使う部分だと思います。

そんななか、越乃又蔵ぶどう園のぶどう第一弾収穫が始まりました！

ぶどうは一度つくった甘みを果肉の外に逃さない性質を持っていて、大雨が降ってもその甘さが逃げることが少ないそうです。

そして収穫されたそんなぶれない美味しさのぶどう、なんと事務局にといただいてしまいました！程よい酸味と甘みのバランス、しっかりとした肉厚さに事務局員も大喜びです。…

すっかり夏となりました、毎日暑いですね。

夏の野菜はたくさんありますが、その中でもトマトと並んで夏野菜の代表格、キュウリ！

（画像…ひうら農場のきゅうり）

きゅうりは身体を冷やす効果があるので、涼みたいときの食事や酒の肴にぴったりの野菜です。…

5月14日に田植えが行われた食のおもしろ話【記録はこちら】

坂井ファームクリエイト 「親子でもち米づくり」

9月10日に刈取りを予定していますが、7月現在の様子をちょっと見てみましょう！

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以前、食の陣おもしろ話で中山農園のイタリア野菜の収穫体験企画がありました。

大変好評だったこちらで、特に目立っていた野菜が「ズッキーニ」。

最近は気軽に市場で買えますね。

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在来野菜というものをご存知でしょうか。

今一般的に市場に出回っている野菜はF1雑種といい、例え畑に種子を撒いて栽培しようとしても次の世代は育たない品種改良された野菜だそうです。

在来野菜とは市場に並べる為に品種改良される前の、昔からある野菜なんですね。

在来野菜の多くは味に癖があるので、品種改良種に慣れた現代人がそのまま食べるのは少し難しいかもしれません。…